outubro 20, 2010 em EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Verão: Comidas leves e deliciosas que refrescam e ajudam a manter a forma

Sabendo que a alimentação no verão costuma ser diferente, não só por causa da boa forma, mas também porque não é aconselhável, muito menos saudável, comer comidas muito pesadas, a Ghee Banqueteria desenvolveu três pratos deliciosos, leves, ricos em nutrientes e que auxiliam a hidratação do organismo. Tudo que você precisa para restabelecer as energias depois de um dia de praia ou piscina.

E o chef da Ghee Banqueteria, Paulo Neves, revelou as três receitinhas, com rendimento para quatro pessoas, super fáceis e gostosas para temperar ainda mais essa apimentada estação. Confira:

ENTRADA

Salada Fresca Mediterrânea com Alface Frisée, Melaço de Romã e Azeite sobre Fatia de Pão Italiano.

Ingredientes: 3 tomates maduros 2 abobrinhas 2 berinjelas 4 esferas de muzzarela de búfala 1 pé de alface frisée 1 romã 4 Fatias de pão italiano cortado na diagonal Azeite a gosto Melaço de romã a gosto Flor de sal a gosto

PRATO PRINCIPAL

Camarões Grelhados em Crosta de Lemon Pepper com Purê de Beterraba, Banana e Quiabo.

Ingredientes: 16 camarões grandes 800g de beterraba 3 bananas da terra 4 quiabos 5g de Páprica picante 5g de Páprica doce Raspa de 1 limão Suco de 1 limão Sal a gosto

SOBREMESA

Tulipa de Figo Fresco com Sorbet de Limão e Calda de Mel com Gengibre.

Ingredientes: 4 figos fresco 200g de Sorbet de limão 200ml de Mel Gengibre a gosto 100g de Pistache torrado sem casca

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setembro 27, 2010 em Destaques, EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Renomados chefs se unem em prol do Projeto Velho Amigo no VI Les Chefs Et Decórs

Com criações de pratos exclusivos em espaços assinados por grandes decoradores, o evento
promete agitar a alta sociedade paulistana

Acontece hoje, 27 de setembro, no Terraço Daslu, a VI edição do Les Chefs et Décors, evento que reúne os mais conhecidos chefs de cozinha de São Paulo em espaços decorados por renomados profissionais da área de ArqDecor. O encontro é idealizado pelo Projeto Velho Amigo (www.projetovelhoamigo.org.br), associação sem fins lucrativos, presidido pelo trio Regininha Moraes Waib, Regina Helou e Maria Thereza Cunha Pereira, que atende diversas instituições de amparo ao idoso em situação de vulnerabilidade social.

Anualmente o Les Chefs reúne os melhores nomes do Brasil na gastronomia e na decoração. Neste a ano, a Cenográphia – sob o comando de Bruno Zani – e o Buffet Renato Aguiar se unem para apresentar as tendências internacionais em um projeto inovador criado especialmente para o evento. Leia toda a matéria »

setembro 27, 2010 em Destaques, EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Associados Relais & Châteaux no Brasil promovem encontro com operadoras de turismo do Rio de Janeiro

Evento realizado no Bar dos Descasados, no Hotel Santa Teresa, anunciará pacote preparado
pelos três hotéis para o visitante internacional

Empenhados em promover os destinos Relais & Châteaux no Brasil, os três hotéis brasileiros que pertencem a maior associação de destino de luxo do mundo: Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, em parceria com o Hotel Santa Teresa, no Rio de Janeiro, e a Pousada Estrela D`água, na Bahia, realizam um evento exclusivo para receber operadoras de viagem e DMCs (Destination Management Company), que atuam no mercado internacional.

O encontro acontecerá hoje (27 de setembro), a partir das 18h, no Bar dos Descasados, importante ponto gastronômico do Rio localizado no Hotel Santa Teresa, na cidade do Rio de Janeiro.

Com o tema `3 destinos, 3 conceitos únicos`, a grande novidade da noite será o anúncio de uma ação promovida em conjunto entre os três hotéis. Leia toda a matéria »

setembro 27, 2010 em Destaques, EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Pratos floridos, como não podia deixar de ser, é a tendência da estação

As cores, o clima, os perfumes… E porque não dizer a magia. Tudo já indica que a estação mais charmosa do ano começou. E, como sempre, a primavera traz a promessa de alegrar e trazer mais vida ao dia a dia das pessoas.

A Ghee Banqueteria, como grande adoradora de tudo que alegra e que faz bem, resolveu homenagear esse período em que é mais fácil sorrir quando nos encontramos com uma flor e, pensando nisso, criou alguns pratos super primaveris que irão encantar a todos. Compartilhando da opinião de Geraldo Vandré, a Ghee Banqueteria pode falar que seus pratos são “para não dizer que não falei das flores”, afinal, são elas as responsáveis por dar o  toque especial nesses três pratos. Leia toda a matéria »

setembro 16, 2010 em EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Hotel Unique é escolhido para hospedar clientes da Pinacoteca Curated Travel

Durante os dias 19 e 26 de setembro, mesmo período em que acontece a Bienal de Artes de São Paulo, o Hotel Unique vai receber os clientes do mais famoso pacote cultural com destinos de luxo de Nova Iorque: a Pinacoteca Curated Travel. Além de São Paulo, os turistas americanos também passarão pelas cidades do Rio de Janeiro e Instituto Inhotim, em Minas Gerais.

O Unique foi escolhido entre os mais luxuosos hotéis de São Paulo e vai abrigar durante uma semana um seleto grupo de 6 pessoas com fascínio pelo mundo das artes. A Pinacoteca promove viagens ao redor do mundo, levando turistas e amantes de manifestações artísticas para bienais em vários países. Os guias da agência realizam passeios pelos pontos mais interessantes de cada lugar, visitando estúdios, galerias e museus. Fundada em 2007 e com base em Nova Iorque, a Pinacoteca é procurada por pessoas que queiram aproveitar os roteiros de arte das mais importantes cidades do mundo. Leia toda a matéria »

agosto 24, 2010 em Destaques, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Tordesilhas e Killa lançam menu que une as culinárias peruana e brasileira em um só cardápio

Os chefs Mara salles e Dylan Koishi apresentam esta semana, de 24 a 28 de agosto, um inusitado menu que reúne ingredientes das culinárias brasileira e peruana

Foi com grande curiosidade que a chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, e o chef Dylan Koishi se uniram para descobrir e experimentar semelhanças entre as gastronomias brasileira e peruana.

Deste encontro nasceu a “Alegria do Gosto”, um menu-degustação que os dois chefs criaram explorando a culinária da Amazônia Brasileira e a culinária Peruana. Leia toda a matéria »

agosto 2, 2010 em Destaques, EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

Perdizes tem ótima opção de culinária japonesa

Com ambiente e cardápio inspirados no rock’n'roll a Temaki’n'Roll, em Perdizes, oferece uma enorme variedade de temakis que vão desde o tradicional Salmão, cebolinha e cream-chesse até o Temaki sem arroz.

Os nomes dos temakis e rolls especiais foram inspirados em bandas de rock conhecidas. Por exemplo, o Rolling Stones, (Salmão empanado, camarão empanado, cream cheese, molho tarê e cebolinha) sai por R$ 11,00. Leia toda a matéria »