janeiro 11, 2011 em EDITORIAS, EM PAUTA, Gastronomia & Turismo por admin

GRSA promove curso de chefes de cozinha em Minas Gerais

A GRSA realizou de 30 de novembro a 04 de dezembro, em Minas Gerais, o primeiro treinamento de chefes de cozinha na região. Batizado de “Toque final – Chefes consultores”, o treinamento teve como objetivo desenvolver habilidades técnicas dos chefes de cozinha GRSA e prepará-los para disseminar conhecimentos com os demais funcionários da empresa que trabalham nas cozinhas dos clientes.

O responsável pelo curso foi o consultor Lino Passos, renomado chefe de São Paulo, que durante uma semana treinou os chefes da regional com o objetivo de difundir técnicas de finalização de pratos, corte de carnes, preparação de saladas e frutas, finalização de produtos no balcão de distribuição e motivação de equipes.<!–more–>

Com o treinamento, a GRSA capacitou funcionários em diversas técnicas e espera que esses conhecimentos sejam multiplicados internamente. “Com esse curso geramos profissionais mais qualificados e ainda replicamos o conhecimento adquirido aos funcionários que trabalham nas cozinhas, trazendo mais benefícios aos nossos clientes”, diz Ulysses Ferreira de Souza, Marketing da Regional Minas Gerais e Centro Oeste da GRSA.

Ao todo, foram capacitados 8 chefes da GRSA no curso. Nos dias 30/11 e 01/12 o treinamento foi estendido à 52 cozinheiros e meio oficiais. A GRSA está orgulhosa dos resultados e ciente de que está no caminho certo para oferecer sempre o melhor serviço de alimentação.

Sobre a GRSA

Atuando no mercado brasileiro há mais de 30 anos, a GRSA fornece soluções em alimentação e em serviços de suporte – como limpeza, portaria, manutenção, recepção, entre outros – para empresas, escolas, hospitais, aeroportos, terminais rodoviários e locais distantes de centros urbanos. Líder de mercado, a GRSA serve mais de 1,4 milhões de refeições por dia e conta com uma estrutura logística que atende cerca de 1800 unidades em 360 cidades. Atualmente possui 32 mil colaboradores, o que a posiciona em 15º lugar entre as maiores empregadoras do país (ranking Exame – Melhores e Maiores 2010). A GRSA é uma empresa do Compass Group, líder mundial em serviços de alimentação e de suporte, com atuação em mais de 50 países.

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